Chuffles

Des chuffles? oui mais encore? J’imagine que beaucoup se demandent ce que peut être ces petites choses qui ressemblent à des gaufres. Je me suis moi-même interrogée lorsque je les ai découverts sur les réseaux. Alors j’ai testé pour vous et je peux donc vous répondre que les chuffles sont de petites gourmandises faciles à réaliser et parfaites pour le goûter. Le principe est simple: c’est une pâte à choux que l’on fait cuire dans un gaufrier. Attention cependant à bien les faire cuire pour qu’ils ne soient pas pâteux. On peut ensuite les déguster en les saupoudrant de sucre ou en les trempant dans de la pâte à tartiner, du chocolat fondu ou pourquoi pas de la confiture. On n’est pas obligé de mettre un pique mais personnellement j’adore le côté sucette que l’on peut croquer. Je trouve qu’il y a un esprit fête foraine et j’imagine tout à fait proposer ces gourmandises à un goûter d’anniversaire.

Imprimer la recette

Chuffles

Pour environ 15 chuffles

Ingrédients

• 340g d'eau
• 30g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pincées de sel
• 80g de beurre
• 200g de farine
• 2 œufs
• 15 moyens piques à brochettes

Instructions

1

Mettez l'eau, le beurre, le sel et les sucres dans une casserole.

2

Faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et portez à ébullition.

3

Hors du feu ajoutez le farine d'un seule coup et mélangez bien pour obtenir une pâte.

4

Remettez la casserole à chauffer et mélangez jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

5

Transvasez la pâte dans un saladier ou le bol d'un robot. Ajoutez un œuf et incorporez-le à la pâte à l'aide du robot ou d'un batteur électrique.

6

Faites de même pour le deuxième œuf.

7

Faites chauffer votre gaufrier.

8

Mettez la pâte dans une poche à douille muni d'une petite douille lisse.

9

Lorsque votre gaufrier est bien chaud, pochez un boudin de pâte en diagonale sur chacune de vos plaques.

10

Insérez délicatement un pique à l'extrémité des boudins sur 2-3 cm.

11

Faites cuire jusqu'à ce que vos chuffles soient bien dorés.

Notes

On peut les déguster en les saupoudrant de sucre ou en les trempant dans de la pâte à tartiner, du chocolat fondu ou pourquoi pas de la confiture.