Cupcakes au Kinder

Préparez le topping:

Faites fondre au bain-marie les Kinder jusqu'à obtenir une texture homogène.

Laissez refroidir tout en remuant régulièrement.

Dans un saladier, mettez le mascarpone puis ajoutez les Kinder fondus.

Vous pouvez vous aider d'un batteur électrique mais faites attention de ne pas battre le mascarpone trop longtemps car il risque de tourner. 

Réservez au frais pendant 3 heures au minimum

Préparez les gâteaux:

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez le beurre et le sucre afin d'obtenir une pommade onctueuse.

Ajoutez ensuite l'œuf, la farine, la levure et l'extrait de vanille. Mélangez bien le tout.

Ajoutez enfin le lait. Mélangez.

Garnissez vos caissettes ou vos petits moules en silicone ( spécial cupcake) au 3/4.

Faites-les cuire pendant 15 minutes. Vérifiez à l'aide d'un couteau s'ils sont bien cuits puis laissez-les refroidir.

Placez les gâteaux au réfrigérateur afin que cela soit plus facile de les creuser.

Préparez la ganache

Faites fondre les Kinder à feux doux avec le beurre et la crème jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Placez pendant au moins 1 heure au réfrigérateur afin que la ganache épaississe.

Le montage:

Creusez un petit trou d'environ 2-3 cm de diamètre  en haut et au centre de chaque cupcake en vous aidant si possible d'un évidoir. Conservez bien les "petits chapeaux".

Remplissez les cupcakes de ganache au Kinder soit à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.

Replacez "les petits chapeaux".

Transférez le topping dans une poche à douille et décorez le dessus des cupcakes.