Cupcakes

Cupcakes au Kinder

Rien de tel qu’une grosse gourmandise pour célébrer cet anniversaire: des cupcakes fourrés au Kinder!
Alors ne vous fiez pas aux bougies sur la photo, c’est bien les 2 ans du blog. Dans le feu de l’action j’ai disposé mes petits  cupcakes, mis mes petites bougies et ce n’est qu’après la séance photo que j’ai réalisé qu’il y avait plus de bougies de prévu! Je n’ai même pas pensez à prendre en photo l’intérieur de mes cupcakes…
Que voulez-vous, trop d’émotions!
Et puis ce n’est pas bien grave car ce qui compte c’est la recette et celle-ci côté gourmandise régressive elle bat tous les records! Imaginez croquer dans un cupcake dans lequel se trouve une ganache fondante au Kinder… Vous en salivez là? Alors filez dans vos cuisines et faites que ce rêve devienne une réalité!
 
 
 

Cupcakes au Kinder

 Pour 6 cupcakes 

Ingrédients

  • Le topping: 
  • 105g de Kinder
  • 250g de mascarpone
  • Les gâteaux :
  • 60g de beurre mou
  • 110g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 100g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de lait 
  • La ganache: 
  • (Recette tirée du blog Sweelty Cake)
  • 20g de beurre
  • 100g de crème liquide entière
  • 240g de Kinder

Instructions

1

Préparez le topping:

2

Faites fondre au bain-marie les Kinder jusqu'à obtenir une texture homogène.

3

Laissez refroidir tout en remuant régulièrement.

4

Dans un saladier, mettez le mascarpone puis ajoutez les Kinder fondus.

5

Vous pouvez vous aider d'un batteur électrique mais faites attention de ne pas battre le mascarpone trop longtemps car il risque de tourner. 

6

Réservez au frais pendant 3 heures au minimum

7

Préparez les gâteaux:

8

Préchauffez votre four à 180°C.

9

Battez le beurre et le sucre afin d'obtenir une pommade onctueuse.

10

Ajoutez ensuite l'œuf, la farine, la levure et l'extrait de vanille. Mélangez bien le tout.

11

Ajoutez enfin le lait. Mélangez.

12

Garnissez vos caissettes ou vos petits moules en silicone ( spécial cupcake) au 3/4.

13

Faites-les cuire pendant 15 minutes. Vérifiez à l'aide d'un couteau s'ils sont bien cuits puis laissez-les refroidir.

14

Placez les gâteaux au réfrigérateur afin que cela soit plus facile de les creuser.

15

Préparez la ganache

16

Faites fondre les Kinder à feux doux avec le beurre et la crème jusqu'à obtenir un mélange homogène.

17

Placez pendant au moins 1 heure au réfrigérateur afin que la ganache épaississe.

18

Le montage:

19

Creusez un petit trou d'environ 2-3 cm de diamètre  en haut et au centre de chaque cupcake en vous aidant si possible d'un évidoir. Conservez bien les "petits chapeaux".

20

Remplissez les cupcakes de ganache au Kinder soit à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.

21

Replacez "les petits chapeaux".

22

Transférez le topping dans une poche à douille et décorez le dessus des cupcakes.

Notes

Mes petites astuces pour bien réussir vos cupcakes: Les œufs doivent être à température ambiante. Pensez à les sortir du réfrigérateur au moins 1 heure à l'avance. Il est également recommandé de préparer le glaçage la veille afin qu'il soit le plus épais possible : il tiendra mieux lors de la décoration.

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19 Commentaires

  • Reply
    Sandrine
    19 octobre 2015 at 17h19

    J'aime beaucoup l'élégance de ce nouveau look… Bon anniversaire !

  • Reply
    Sandrine
    19 octobre 2015 at 17h19

    J'aime beaucoup l'élégance de ce nouveau look… Bon anniversaire !

  • Reply
    Moi, gourmande...
    19 octobre 2015 at 17h25

    Merci beaucoup!

  • Reply
    Moi, gourmande...
    19 octobre 2015 at 17h25

    Merci beaucoup!

  • Reply
    Unknown
    19 octobre 2015 at 18h03

    Très beau travail, je suis fan!!!! Tout en élégance et en simplicité : perfecto!!!!

  • Reply
    Unknown
    19 octobre 2015 at 18h03

    Très beau travail, je suis fan!!!! Tout en élégance et en simplicité : perfecto!!!!

  • Reply
    Unknown
    19 octobre 2015 at 19h54

    Très bel anniversaire avec encore tout plein de bonnes recettes!! 😉

  • Reply
    Moi, gourmande...
    20 octobre 2015 at 12h26

    Merci Maëva! Ravie que ça te plaise. N'hésite pas à passer nous voir avec quelques macarons ;-). ..

  • Reply
    Moi, gourmande...
    20 octobre 2015 at 12h27

    Merci !!!

  • Reply
    Moi, gourmande...
    20 octobre 2015 at 12h27

    Merci !!!

  • Reply
    Unknown
    20 octobre 2015 at 14h48

    J'adore c'est super !

  • Reply
    Mélina & Chocolat
    20 octobre 2015 at 17h18

    Joyeux bloganniversaire ! Très jolis ces cupcakes 🙂 Bonne continuation !

  • Reply
    Mélina & Chocolat
    20 octobre 2015 at 17h18

    Joyeux bloganniversaire ! Très jolis ces cupcakes 🙂 Bonne continuation !

  • Reply
    Unknown
    20 octobre 2015 at 22h11

    Happy birthday! quel talent! "Moi, gourmande…" donne tellement envie de cuisiner…Bravo!

  • Reply
    Moi, gourmande...
    21 octobre 2015 at 6h44

    Merci beaucoup ! 😉

  • Reply
    Moi, gourmande...
    21 octobre 2015 at 6h45

    Merci! Bonne continuation à toi aussi!

  • Reply
    Moi, gourmande...
    21 octobre 2015 at 6h45

    Merci! Bonne continuation à toi aussi!

  • Reply
    Moi, gourmande...
    21 octobre 2015 at 6h48

    Merci beaucoup pour ces très gentils compliments!

  • Reply
    Moi, gourmande...
    21 octobre 2015 at 6h48

    Merci beaucoup pour ces très gentils compliments!

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