Crème brûlée au Nutella

Faites chauffer le lait, la crème et le Nutella à feu doux dans une casserole.

Mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs et  le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la préparation lait/crème/Nutella chaude et mélangez afin de dissoudre le sucre.

Laissez refroidir la crème dans le saladier puis réservez-la pendant 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 95°C.

Enlevez si besoin la pellicule qui s'est formée au dessus de la crème.

Répartissez la crème dans des ramequins. 

Enfournez-les bien à plat dans le four et laissez-les cuire pendant 1h-1h15.

Les crèmes doivent être encore tremblotantes à la sortie du four.

Faites-les refroidir et placez-les au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et faites-les caraméliser avec un petit chalumeau.