Brioche tressée au Nutella
La préparation de cette recette commence dès la veille.
Ingrédients
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 250g de lait
- 100g de beurre mou
- 1 cuillère à café de sel (10g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure de boulanger
- Un pot de 600g de Nutella
Instructions
La veille
Faites tiédir le lait pendant quelques secondes au micro-onde.
Mettez dans la cuve de votre robot la farine, les sucres, 1 œuf, le beurre coupé en morceaux, le sel, la levure et le lait tiédi.
Mélangez à vitesse 2 pendant 6 minutes.
Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures.
Dégazez (taper énergiquement pour enlever le gaz) la pâte qui ne doit pas être solide mais légèrement collante.
Formez une boule et mettez-la dans un grand saladier.
Filmez au contact et réservez au réfrigérateur pendant toute une nuit.
La pâte va doubler de volume.
Le lendemain
Pesez votre pâte et divisez son poids en 5 afin de former 5 pâtons (Environ 180g pour moi).
Étalez un premier pâton aux dimensions de 30cm de long sur 20cm de large.
Badigeonnez la pâte de Nutella puis roulez-la afin d'obtenir un boudin bien serré.
Faites de même pour les 4 autres pâtons.
Réservez au réfrigérateur pendant 15 minutes afin de faciliter le tressage.
Préchauffez votre four à 30°C.
Coupez un boudin dans la longueur.
Tournez les 2 moitiés du boudin afin que la partie avec le Nutella soit vers le haut.
Entrelacez les deux parties entre elles afin d'obtenir une tresse.
Badigeonnez la tresse de jaune d’œuf en évitant d'en mettre sur le Nutella.
Faites de même pour les 4 autres boudins.
Enfournez pendant 30 minutes.
Augmentez votre four à 180°C et faites cuire pendant 25 minutes.
12 Commentaires
Sandrine
11 janvier 2017 at 19h33Elle est super gourmande cette brioche !
Sandrine
11 janvier 2017 at 19h33Elle est super gourmande cette brioche !
Unknown
12 janvier 2017 at 14h06Très jolie recette Noémie, merci pour l'inspiration !
Bisous bisou ♥ –
Manon
http://www.chouquettes-mascara.com
Unknown
12 janvier 2017 at 14h06Très jolie recette Noémie, merci pour l'inspiration !
Bisous bisou ♥ –
Manon
http://www.chouquettes-mascara.com
Moi, gourmande...
13 janvier 2017 at 10h43Y'a pas d'quoi! 😉
Moi, gourmande...
13 janvier 2017 at 10h43Y'a pas d'quoi! 😉
Moi, gourmande...
13 janvier 2017 at 10h44Et elle l'est!
Moi, gourmande...
13 janvier 2017 at 10h44Et elle l'est!
Unknown
13 janvier 2017 at 18h35Une brioche ultra réconfortante c'est certain ! Bonne soirée
Unknown
13 janvier 2017 at 18h35Une brioche ultra réconfortante c'est certain ! Bonne soirée
Moi, gourmande...
13 janvier 2017 at 20h32Très réconfortante!!! Bonne soirée à vous!
Moi, gourmande...
13 janvier 2017 at 20h32Très réconfortante!!! Bonne soirée à vous!