Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?/ Recettes healthy/ Salades

Salade de mâche {Bacon, mozza, tomates confites…}

Name: Salade de mâche {Bacon, mozza, tomates confites…}
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 sachet de mâche; 8 tranches de bacon ou poitrine fumée; 150g de billes de mozzarella; 8 pétales de tomates confites; 20g de pignons de pain; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; Sel / poivre

J’étais en train de préparer cette petite salade pour mon amoureux et moi lorsque je me suis dit qu’elle pourrait peut-être en intéresser certains. Alors je me suis vite dépêchée de prendre une petite photo avant de passer à la dégustation. Cette salade sera sans doute classique pour les-uns mais originale pour d’autres surtout pour ceux qui sont en manque d’inspiration. C’est vrai qu’on peut parfois manquer d’idées alors même si cette salade n’a au final rien de très spéciale peut être que certains d’entre vous se diront: « Ah oui, bonne idée! » C’est ça aussi un blog de cuisine: il en faut pour tous les goûts, tous les niveaux et toutes les envies. Ce n’est pas seulement pour voir des supers recettes qui en mettent plein la vue mais c’est aussi pour trouver des idées toutes simples de choses à préparer et à manger. Alors c’est en toute simplicité que je vous livre la recette de cette délicieuse salade.

Imprimer la recette

Salade de mâche {Bacon, mozza, tomates confites…}

salade

par Moi, Gourmande? – Nombre de personne: 2

Temps de préparation: 15 min – Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients

1 sachet de mâche

8 tranches de bacon ou poitrine fumée

150g de billes de mozzarella

8 pétales de tomates confites

20g de pignons de pain

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Sel / poivre

Instructions

1

Faites griller les pignons de pain dans une poêle puis faites-les refroidir.

2

Dans une poêle, faites griller les tranches de bacon sans matière grasse.

3

Une fois cuites, disposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

4

Coupez les tranches en deux.

5

Coupez les tomates confites en morceaux.

6

Égouttez les billes de mozza.

7

Préparez la vinaigrette en émulsionnant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez-la avec du sel et du poivre.

8

Dans une assiette, déposez de la mâche puis ajoutez le bacon, les billes de mozza, les tomates confites, les pignons de pin.

9

Assaisonnez la salade.

10

Vous pouvez rajouter quelques feuilles de basilic frais.

27 septembre 2017 par moigourmande

Petites mousses aux abricots Mini tartes tropéziennes