Aujourd’hui, j’ai préparé un plat qui réunit tout ce qu’on aime à la maison : des nouilles de riz, un bouillon parfumé au curry doux, des crevettes et une touche d’inspiration asiatique. J’aime beaucoup cuisiner les nouilles de riz — elles changent agréablement des pâtes de blé et ont l’avantage de ne pas coller à la cuisson, ce qui rend leur préparation simple et sans stress.
Pour le bouillon, j’ai choisi un curry très doux, juste assez pour éveiller les papilles sans les brûler. Il diffuse un parfum délicat et enveloppant, parfait pour les journées fraîches ou les repas cocooning. Le basilic frais vient le sublimer avec sa note aromatique et légèrement poivrée. Un peu de lait de coco pour la rondeur, et le tour est joué : un plat complet, savoureux, et facile à réaliser.
Ce mélange de textures et de saveurs nous transporte à chaque bouchée, entre douceur, fraîcheur et exotisme. C’est une recette que je garde précieusement pour les soirs où l’on veut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Préparez le bouillon de légumes et portez le à ébullition. Incorporez le curry doux et le basilic. Versez le lait de coco dans le bouillon chaud. Mélangez bien pour obtenir une base onctueuse et parfumée. Ajoutez les crevettes décortiquées Faites cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez sans attendre et dégustez bien chaud. Pour une touche encore plus asiatique, vous pouvez écraser une tige de citronnelle et la laissez infusez pendant la cuisson des nouilles. Nouilles au bouillon coco-curry et crevettes
Ingrédients
Instructions
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