Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?/ Tartes / tourtes

Tarte au poulet {mozza, olives & estragon}

Vous vous posez sans doute régulièrement la même question: « qu’est-ce qu’on va manger ce soir ? » Il faut l’avouer, on manque parfois d’idées et les mêmes menus reviennent très (trop) souvent. Et puis faire de la popotte en rentrant du boulot le soir, c’est pas toujours évident. . . Ne vous inquiétez pas, j’ai le même problème! Mais dans ses moments là, je pars à la recherche d’une petite recette simple et rapide à concocter (Je ne suis pas magicienne: je m’y prend bien sûr à l’avance parce que je n’ai pas toujours les ingrédients qu’il me faut dans mon frigo…). Et encore une fois c’est Sophie (et ses tartes) qui a sauvé mon dîner! J’ai testé sa tarte salée au de poulet et au bon goût d’estragon. Le tout gratiné à la mozzarella. Un délice! Allez, on arrête de se démoraliser: Ce soir on sort du repas habituel et on teste cette nouvelle recette!
En tous cas, j’espère avoir à mon tour sauvé votre dîner…

 

Tarte au poulet {mozza, olives & estragon}

par Moi, Gourmande? Nombre de personne: 6
Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 filets de poulet
  • 2 boules de mozzarella
  • 50g d'olives vertes dénoyautées
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 CS  d'estragon haché
  • Huile d'olive
  • Sel et Poivre

Instructions

1

Préchauffez votre four à 180°C.

2

Disposez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la puis réservez-la au réfrigérateur.

3

Coupez les filets de poulet en morceaux.

4

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les morceaux de poulet.

5

Coupez les boules de mozzarella en cubes.

6

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Salez et poivrez.

7

Répartissez sur la pâte à tarte le poulet, les olives et les cubes de mozzarella.

8

Versez le mélange œufs/crème.

9

Saupoudrez d'estragon.

10

Mettez au four pour 40 minutes de cuisson.

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7 Commentaires

  • Reply
    Sandrine
    25 novembre 2015 at 20h11

    C'est une bien jolie tarte, elle me dit bien…

  • Reply
    Moi, gourmande...
    25 novembre 2015 at 20h52

    Alors laisse toi tenter!

  • Reply
    Moi, gourmande...
    25 novembre 2015 at 20h52

    Alors laisse toi tenter!

  • Reply
    Unknown
    2 décembre 2015 at 18h19

    J'ai justement tout ce qu'il faut au frigo, je vais la tenter ce soir ! 🙂

  • Reply
    Unknown
    2 décembre 2015 at 18h19

    J'ai justement tout ce qu'il faut au frigo, je vais la tenter ce soir ! 🙂

  • Reply
    Moi, gourmande...
    2 décembre 2015 at 18h41

    Alors régalez vous bien 😉

  • Reply
    Moi, gourmande...
    2 décembre 2015 at 18h41

    Alors régalez vous bien 😉

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